Description
М'ясо тушковане з додаванням коньяку виходить дуже м'яким. Весь алкоголь випарується в процесі гасіння, залишаючи неповторний аромат. Запрошую спробувати.
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вода
250 мл
-
Коньяк
2 ч. л.
-
Горіх мускатний
1 ч. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Томатна паста
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Лук нарезать, выложить в чашу мультиварки. Обжаривать до прозрачности на программе "Жарка"
К луку добавляем свинину. Продолжаем обжаривать еще минут 5
Лук с мясом присыпать мукой. Все хорошо перемешать. Обжаривать еще минуты 3. Мука приобретет чуть золотистый цвет.
К мясу добавляем воду, соль, перец, лавровый лист, специи, томатную пасту (или кетчуп) и коньяк. За время приготовления алкоголь выпарится. Добавит мясу аромат и мягкость. Включаем программу "Тушение" на 60 мин.
Наш гуляш готов. На аромат свежеприготовленного мяска очень быстро соберутся домочадцы
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.