Description
Дуже ніжні повітряні булочки. Я пробувала з молоком, чоловік із чаєм аж дві вм'яв. А мама без вершків із олією. Усім сподобалося. Рецепт простий. Натрапила на нього в інтернеті, коли нишпорила в пошуках чогось нового та оригінального до масляниці, крім млинців.
Ingredients
-
Молоко
250 мл
-
Дріжджі
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
160 г
-
Борошно пшеничне
750 г
-
Масло вершкове
75 г
-
Вершки
200 мл
Cooking
Означенное количество продуктов рассчитано на 16-18 небольших булочек. Я делала из половины нормы, получилось у меня 12 булочек.
Хорошо смешать теплое молоко и дрожжи.
Добавить яйцо, соль, сахар и все взбить венчиком.
Всыпать большую часть муки (600-650).
Хорошо перемешать и добавить растопленное масло.
А потом добавить остальную муку, тесто должно быть довольно мягким.
Накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 45-50 минут.
Потом сформировать из теста шарики одинакового размера и положить их на застеленный промасленной пекарской бумагой противень подходить на полчаса.
Когда булочки поднимутся, смазать их взбитым яйцом. Выдержать еще 5 минут.
А затем отправить в горячую духовку. Выпекать 12-15 минут (не больше) при 220-230 С.
Готовые булочки выложить на решетку, накрыть салфеткой и полностью остудить под ней.
Для начинки взбить сливки с сахаром. Я еще добавила закрепителя сливок от фирмы "Д-р Откер".
Выложить сливки в кондитерский мешок.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.