Description
Випічка з виноградом завжди дуже смачна. І смак цього тарта дуже яскравий, я б навіть сказала, що кричить, завдяки, звичайно ж, винограду :) Ще в ньому багато горіхів та чарівна розмаринова нотка. Він дуже соковитий та ароматний. Смакові поєднання ідеально гармонійні :)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 1/4 стак.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Масло вершкове
115 г
-
Вода
3-5 ст. л.
-
Виноград
900 г
-
Горіхи грецькі
1/2 стак.
-
Розмарин
1/2 ст. л.
-
Цукор коричневий
3-5 ст. л.
-
Мед
1 1/2 ст. л.
Cooking
В чаше кухонного комбайна соедините муку, сахар, 1/2 ч. л. соли и масло. Взбейте до состояния мелкой хлебной крошки. Добавьте 3 ст. л. ледяной воды и снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки. Воды может потребоваться чуть больше. Быстро вымесите тесто руками и уберите в холодильник на 1 час.
Для начинки смешайте виноград, орехи, щепотку соли, розмарин и коричневый сахар (больше или меньше в зависимости от того, насколько сладкий/кислый виноград).
Духовку разогрейте до 180 град. На листе пергаментной бумаги раскатайте тесто в круг диаметром примерно 30 см. Дно круга смажьте медом или густым сиропом от варенья.
Перенесите лист с тестом на противень. Аккуратно выложите виноград в центр. Свободные края поднимите и произвольно защепите.
Бортики смажьте молоком или чуть взбитым яичным белком, присыпьте 1 ст. л. коричневого сахара.
Выпекайте примерно 40 минут. Корочка должна стать коричневой, а виноград должен слегка сморщиться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.