Description
Мені дуже давно хотілося приготувати такий фарширований гарбуз! Саме НЕ СОЛОДКУ! )) Ця гарбуза дуже сподобалася - за формою, за розміром, по "текстурі", а головне, вона виявилася дуже ароматною і смачною! Тепер із подібного сорту завжди готуватиму таку фаршировану красуню, тим більше, що з начинками можна експериментувати! У результаті виходить повноцінне універсальне блюдо. Дуже СМАЧНО і гарно виглядає на столі! А я дякую за ідею такого смачного гарбуза Олену Х.
Ingredients
-
Гарбуз
3 кг
-
Грудка куряча
350 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цукіні
1 шт
-
Рис
250 г
-
Вода
150 мл
-
Оливкова олія
30 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 г
-
Сік лимонний
2 ст. л.
Cooking
Вот такая мне тыковка попалась! Как раз на три килограмма. Ровная и очень подходящая для фаршировки.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить в глубокую тарелку, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Как следует все перемешать и отставить в сторону мариноваться.
Лук нарезать полукольцами и обжарить с 2-мя ст. л. оливкового масла до легкого золотистого цвета. Отставить в сторону.
Тем временем кабачок цуккини нарезать на небольшие кубики (вместо цукини можно использовать другие овощи по Вашему желанию, в рецепте-оригинале был красный сладкий перец).
Рис отварить до полуготовности в слегка подсоленой воде. Готовый рис слить и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Он должен получиться рассыпчатым.
Тыкву тщательно вымыть. Наметить линию среза и отрезать верхушку тыквы острым ножом. Действовать аккуратно, чтобы не порезаться! С помощью столовой ложки удалить семена и часть мякоти. Нарезать удаленную мякоть небольшими кубиками.
В миску с остывшим рисом положить нарезанные цуккини и лук.
Добавить куриное филе и кусочки тыквы. Все как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова!
Подготовленную тыкву смазать внутри оливковым маслом и слегка посолить изнутри.
Выложить в тыкву начинку, слегка утрамбовывая. Сверху выложить сливочное масло кусочками. Накрыть все "крышкой" - верхушкой от тыквы, и поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку примерно на 2 часа! Следите по своей духовке, чтобы верх сильно не пригорел. Противень застелить пекарской бумагой, я запекала тыкву в глиняной сковороде.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой, тыква должна легко протыкаться. Вот такая у нас получилась аппетитная, пропитанная всеми ароматами начинки тыква!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.