Description
Швидко, смачно і зовсім не жирно, блюдо добре для сніданку та вечері, а також для перекушування на природі, легко та невигадливо у приготуванні з використанням мінімуму доступних продуктів.
Ingredients
-
Філе куряче
700 г
-
Шинка
400 г
-
Базилік
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Яйце куряче
1 шт
-
Лист лавровий
2 шт
-
Перець запашний
5 шт
Cooking
Нарезать небольшими кусочками 200 г куриного филе, 100 г вареной и всю копченую ветчину.
Из остальной ветчины, куриного филе и базилика приготовить фарш, пропустив его через мясорубку два раза.
К полученному фаршу добавить нарезанные кусочки курицы и ветчины, яйцо, посолить и поперчить.
Вымесить все до однородной и гладкой массы.
Намочить большой лист пекарской бумаги в воде, отжать его и расстелить на рабочей поверхности. Поместить сверху куриную массу и сформовать цилиндром.
Завернуть конфеткой.
Перевязать шпагатом.
В большой кастрюле вскипятить воду с лавровым листом и душистым перцем. Поместить в нее галантин и варить на среднем огне 40 минут с момента закипания.
Готовый галантин остудить и поместить в холодильник на 1 час.
В разрезе.
Сервировать с вашим любимым соусом.
Я сервировала с острым соусом из запеченных перцев. http://www.povarenok .ru/recipes/show/759 60/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.