Description
Як завжди повелася на гарну назву... і це виявилося супер, як смачно та ароматно. А головне – готується дуже швидко. Калорійність сиру не сильно "забиває" смачність та корисність баклажанів. Страва смачна як гаряча, так і холодна. До речі, можна називати і "ролатині" та "ролатинні". І ще... баклажан чи баклажанів? Подивилася, правильно і так, і так.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Фета
50 г
-
Сир сирний
50 г
-
Пармезан
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Помідор
2 шт
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
1/4 ч. л.
-
Лимон
1 ст. л.
-
Базилік
-
Петрушка
-
М'ята
Cooking
Берём баклажаны, отрезаем хвостик и режем ломтиками по 5 мм, удобнее использовать тёрку. Баклажаны солим и оставляем на 10 минут, чтобы вышла горечь. Пока баклажаны "просаливаются", рекомендую вам сделать, для сокращения времени приготовления блюда, соус и начинку.
Промываем баклажаны от соли и сушим бумажным полотенцем.
Кладём баклажаны в удобную тарелку, накрываем крышкой и отправляем в микроволновку для размягчения на 3 минуты на максимальной мощности. Не передержите, чтобы они не стали "квашнёй".
Готовим соус "а-ля маринара". Режем помидоры, чеснок, лук, петрушку и базилик.
Всё измельчаем блендером.
Готовим начинку. Берём творожный сыр и фету, добавляем сок лимона, красный жгучий перец и мелко нарезанную зелень мяты.
Разминаем всё вилкой и перемешиваем.
Берём баклажан, кладём с краю ложку начинки, можете полностью намазать баклажан начинкой.
Сворачиваем баклажан рулетиком и скрепляем зубочисткой.
Кладём рулетики - ролатини в удобную для приготовления в СВЧ форму. Заливаем сверху томатным соусом.
Ставим в СВЧ, накрываем крышкой и готовим на максимальной мощности 10 минут.
Подаём ролатини сразу горячими.
При подаче посыпаем тёртым пармезаном, украшаем листиками мяты (или любой зеленью). Эта закуска не менее вкусна и в холодном виде. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.