Description
Бурякова закуска з болгарським перцем та гострими огірками. Чудово-смачно. До стопочки горілки припаде до душі чоловікам.
Ingredients
-
Буряк
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Огірок маринований
3 шт
-
Розсіл
2 ст. л.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
0,25 ч. л.
-
Кріп
2 ст. л.
Cooking
Свёклу крупную я отварила заранее. Берём всё, что нам пригодится для закуски.
Резать можно так, как вам больше нравится. Я порезала лук и чеснок мелко.
Берём сковороду или сотейник с толстым дном. Разогреваем масло и выкладываем чеснок. Через минуту-лук красный. Немного обжариваем. Я больше томлю.
Перец болгарский порезала тоже мелким кубиком. Перец у меня домашний, местный. Отправляем его к луку через 5 минут и делаем до готовности. Я делаю под крышкой и на небольшом огне. Свёклу натираем на тёрке.
Отправляем её в сотейник. Перемешиваем и готовим до полного выпаривания жидкости.
Огурчики режем мелко. Можно их натереть, но мне больше нравятся порезанные.
Отправляем в сотейник. Наливаем пару ложек рассола из-под огурцов. Это вместо уксуса. Готовим ещё минут 5. Перчим красным жгучим перцем по вкусу, солим.
Перемешиваем и добавляем рубленный укроп зелёный. Опять перемешиваем и снимаем с огня. Даём остыть. Перекладываем в банку и ставим в холодильник. Хотя можно есть и тёплую закуску. Тоже очень вкусно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.