Description
Рецепт фаршированих цукіні фаршем та овочами є у багатьох кухнях середземномор'я. Цей підкупив мене своєю подачею, можливо, знадобиться і вам?
Ingredients
-
Філе куряче
300 г
-
Рис коричневий
0,5 стак.
-
Цибуля біла
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Печериці
4 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цукіні
2 шт
-
Базилік
-
Сир голландський
2 ст. л.
-
Пармезан
2 ст. л.
Cooking
Рис промыть, отварить до готовности. Лук, морковь и грибы помыть, почистить, лук и грибы мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить, остудить. Куриное филе помыть, зачистить от пленок, нарезать. Смолоть в блендере в фарш.
Смешать куриный фарш, остывший рис, яйцо, соль, перец ч. м. Смачивая руки в воде, сформировать маленькие котлетки, обвалять их в муке. Поставить на 20-30 минут в морозилку чтобы они хорошо держали форму.
Цуккини помыть, обсушить, разрезать на две части. Чайной ложкой с острым носиком выскоблить сердцевину с семечками. Посолить, поперчить, наполнить жаренными овощами.
Котлетки обжарить на оливковом масле до румяности, выложить на фаршированные цуккини. Запекать при 180* 20-30 минут в зависимости какой готовности цуккини вы любите. Мы любим хрустящие, полуготовые, поэтому я готовлю 20 минут.
За 5 минут до готовности посыпать цуккини тертым сыром. Перед подачей посыпать тертым пармезаном, подавать с зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.