Відкриті пиріжки з гарбузом та сиром

Description

Хрумкі пиріжки з листкового тіста з начинкою, компоненти якої чудово доповнюють один одного. Вміст пиріжків складається з ароматного гарбуза та гострого сиру з блакитною пліснявою.

Ingredients

Тісто листкове бездріжджове

350 г
Гарбуз

200 г
Сир блакитний

160 г
Часник

2 зуб.
Цибуля-порей

40 г
Цибуля зелена

1 пуч.
Оливкова олія

Cooking

Мякоть тыквы нарезать на небольшие кубики и обжарить на оливковом масле.

Добавить измельченный чеснок, зеленый лук и мелко нарезанный лук-порей.

Готовить, аккуратно помешивая, еще 5 минут.

Начинку снять с огня, остудить. Соединить с нарезанным кубиками сыром. Перемешать.

Слоеное тесто раскатать до толщины 2-3 мм. Вырезать кружки диаметром 10 см. Сделать 9 надрезов по кругу (надрезы не должны быть очень глубокими, в серединке должно остаться место для начинки).

Выложить полную столовую ложку начинки на заготовку из теста. Смазать "лепестки" водой. Поднимаем "лепесток" за "лепестком" и укладываем их (внахлест) таким образом, чтобы в итоге получилась розетка из теста.

Укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или пергаментом. Выпекать в разогретом до 200° духовом шкафу около 15-20 минут (время выпечки зависит от особенностей вашей плиты). Приятного аппетита!

Comments and reviews