Description
Цей варіант мені підказала людина, яка виросла в Дагестані. Тобто, найімовірніше, це якийсь кавказький варіант сирного пирога. Точно не знаю, але мені дуже сподобався! Смак може змінюватися в залежності від бажання та настрою, багато залежить від приправ та сиру!
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Кисломолочний сир
250 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
0,5 ст. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Спеції
1 ч. л.
-
Сир твердий
300 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
Cooking
Размягченное масло растереть с творогом почти до однородного состояния
Добавить яйцо, сахар и погашенную уксусом соду и тщательно всё перемешать. Затем постепенно добавить муку и замесить тесто. Долго месить не надо, тесто должно быть нежным. Готовое тесто разделить на 2 части и лучше положить чуть охладиться в холодильник, так будет проще его раскатывать.
Приготовить начинку: 300 гр сыра (хорошего) натереть на тёрке, добавить 3 столовых ложки сметаны (у меня было мало сметаны и я решила добавить майонеза, получилось очень даже хорошо!), 1 яйцо, чуть- чуть посолить и поперчить. Хотя, если у вас пресный сыр, то посолить надо посильнее.
Раскатать бОльший кусочек теста, выложить на него начинку, тут можно сверху положить несколько маленьких кусочков масла (я из-за майонеза и деревенской сметаны не клала!). Сверху уложить второй, меньший лист теста. Защипить. Наколоть вилкой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.