Description
Дуже люблю фаршировані овочі. Цей варіант мені сподобався своєю незвичайністю – соковита начинка, м'який порей та хрумкий бекон. Начинка може бути будь-якою – з телятини, баранини, курки, свинини, можна змішаний фарш, теж дуже смачно.
Ingredients
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Риба
300 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Перець чорний
-
Бекон
12 шт
-
Пармезан
1 ст. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Часник
1 зуб.
-
Перець червоний пекучий
-
Яйце куряче
1 шт
-
Рис
0,5 стак.
Cooking
Рыбу (у меня карп) помыть, выпотрошить.
Разделать на филе. Эту легкую процедуру я показывала здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/704 27/
Разрезать рыбу на куски, снять с кожи, прокрутить в мясорубке или блендере.
Нарезать чеснок, лук, красный острый перчик.
Рис отварить до готовности.
Обжарить лук до золотистости, натертую на терке морковь. В конце приготовления добавить чеснок и перчик острый. Добавить рыбу, обжарить, добавить рис. Посолить, поперчить черным молотым перцем. Остудить. Добавить яйцо, (если масса рассыпчатая) тертый пармезан, хорошо перемешать до однородной массы.
Лук-порей должен быть свежим и молодым. Нарезать его длиной 7-10 см. Разрезать продольно.
Нафаршировать.
Обернуть полоской бекона. Кратко обжарить на оливковом масле со всех сторон. Переложить в форму для запекания, накрыть фольгой ( в оригинале нужно сбрызнуть оливковым маслом) и запечь в духовке при 180* в режиме конвекции 15 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.