Description
Приготовлена в сотейнику пастрома нітрохи не поступається приготовленою в духовці, повірте! Тим більше вона готуватиметься у смачному смородиновому соусі.
Ingredients
-
Вода
500 мл
-
Сіль
1 ст. л.
-
Перець чорний
3 шт
-
Оцет
1 ч. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Смородина чорна
50 г
-
Часник
2 зуб.
-
Перець чорний
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Табаско
-
Філе куряче
300 г
-
Соус-маринад
1 ст. л.
-
Цукор
2 ч. л.
Cooking
Вскипятите всё для рассола, остудите и поместите в остывший рассол куриное филе на 12 часов
Черную смородину измельчите блендером, добавьте измельченный чеснок, горчицу, перец и табаско Можно использовать смородиновый джем, но тогда уменьшите кол-во сахара в рецепте
Сахар смешайте с соусом Терияки (у меня соус Киккоман)
Куриное филе выньте из рассола и обсушите салфеткой. В антипригарном сотейнике обжарьте его на раскаленном огне со все сторон, полейте смесью терияки и сахара и готовьте, поворачивая пока сахар не начнет карамелизоваться. Старайтесь поворачивать куриное филе часто, чтобы оно покрылось карамельной корочкой со всех сторон
Влейте соус, накройте крышкой и тушите около 20 минут. Остудите под крышкой в соусе.
Пастрому выньте из соуса и нарежьте на ломтики. Соус можно подать отдельно
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.