Description
Дуже смачне м'ясо, соус вершково-гострий. До складу соусу входить гірчиця, хрін та гострий перчик. Гостроту страву можна регулювати на свій смак. Думаю, соус також підійде до інших видів м'яса.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Хрін
1 ст. л.
-
Соус
1 ч. л.
-
Вершки
4 ст. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Спеції
-
Бульйон
100 г
Cooking
Мякоть свинины обмазать подсолнечным маслом и обильно посыпать перцем. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
Затем мясо посолить и обжарить на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки.
Далее ставим мясо в духовку на 30 минут при t=180*С.
Теперь делаем соус. В кастрюлю наливаем куриный бульон, добавляем горчицу, хрен и соус чили (его можно заменить соусом Тобаско или жгучем перцем). Когда соус закипит, добавляем сливки и прогреваем до легкого загустения.
Затем соус снимаем с огня, добавляем сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок. Соус готов.
Мясо полить соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.