Description
В оригінальному рецепті панцанелла робиться у вигляді кульок, як холодна закуска, також є рецепт, де панцанелла перетворюється на салат. У мене теж панцанелла, тільки видозмінена, у вигляді гарячого пряного пудингу з хрусткими овочами.
Ingredients
-
Хліб
250 г
-
Помідор
2 шт
-
Огірок
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сир твердий
10 г
-
Базилік
-
Часник
3 зуб.
-
Імбир
Cooking
У меня не было черствого хлеба как требуется, я взяла из морозилки (мы обычно всегда храним его там, чтобы не портился, а потом делаем тосты), запекаем на гриле (можно на противень и в горячую духовку). Когда он превратится в сухарики, натрем чесноком и порежем на кусочки. Замачиваем его в холодной воде минут на 20-30 (у меня 20).
Режем мелко огурец и лук, помидоры крупно, можно по желанию добавить зелень, я не захотела. Выложите помидоры, огурцы и лук в глубокую миску.
Отожмите хлеб и выложите его к овощам. Добавим масло оливковое, уксус, соль, приправы и хорошо перемешиваем. Теперь мы можем скатать шарики и поставить в холод на 1 час. Подавать как холодную закуску.
А можем все переложить в форму, ...
...посыпать сыром слегка и поставить в разогретую до 210 г духовку на 20 минут.
Достаем и наслаждаемся вкусным пряным пудингом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.