Description
Чудовий салат із соковитою курячою грудкою, стручковою квасолею, пастою з оливок та пікантною заправкою! Навіть якщо ви скептично ставитеся до стручкової квасолі, то після дегустації цього салату ваше ставлення до неї зміниться. Перевірено! Частуйтесь!
Ingredients
-
Грудка куряча
4 шт
-
Спеції
4 шт
-
Квасоля стручкова
450 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Оливки зелені
4 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Часник
1/2 ч. л.
-
Гірчиця
1...2 ч. л.
-
Каперси
1 ст. л.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цукор
1 ч. л.
-
Оливки зелені
1 стак.
-
Часник
1/2 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
Куриную грудку помыть, обсушить и отбить молотком до толщины 1,5 см.
Лист для жарки "МAGGI для Нежного Филе куриной грудки по-итальянски" развернуть, поместить на одну половину куриное филе, накрыть второй половиной листа. Придавить ладонью.
Сухую сковороду разогреть на огне и поместить на неё завёрнутое куриное филе. Готовить на слабом огне в течение 7 минут с каждой стороны. Остудить.
Приготовить заправку: в маленькой миске смешать лимонный сок, сахар, пропущенный через пресс чеснок, горчицу и мелко нарезанные каперсы. Влить оливковое масло и приправить по вкусу солью и перцем. Перемешать.
Приготовить оливковую пасту: оливки измельчить в кухонном процессоре, добавить чеснок и оливковое масло. Еще раз пробить. Оливковую пасту можно приготовить заранее. Она прекрасно хранится в холодильнике до 1 недели.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить фасоль и варить 2 минуты или до готовности. Затем слить воду и выложить на полотенце, дать остыть.
В миску с заправкой добавить фасоль, перемешать. Попробовать на вкус. При необходимости посолить и поперчить.
Выложить фасоль на большое блюдо или индивидуальные тарелки. Куриную грудку нарезать на ломтики толщиной 0,7-1 см и положить на фасоль. На каждый ломтик курицы выложить по 1 ч. л. оливковой пасты. Украсить вареными яйцами, порезанными на четвертинки, и оливками. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.