Description
Ще духовки не охолонули Від жару святкових котлет, Вже Різдво стукає у двері І просить продовжувати бенкет. А для продовження банкету я пропоную свій рецепт, адже це свято просто неможливе без запеченої свининки.
Ingredients
-
Свинина
1,5 кг
-
Гірчиця
3 ст. л.
-
Овочі
0,5 кг
-
Приправа
-
Олія
100 мл
Cooking
Свинину надрезаем по продольной части с двух сторон.
Смазываем внутри горчицей. У меня горчица из цельных зерен, она мягче, но можно смазать обычной, из порошка.
Овощи любые, я брала яркого цвета, для контраста. Лук, перец красный обжарила, добавила ложку томата, специи. Смесь овощей положила в разрезы, соединила вместе мясо и обвязала ниткой.
Мясо обмазала горчицей и смесью овощей, положила в лоток, подлила на дно вина, накрыла фольгой и запекла в духовке - 60 мин. при Т 180*.
За 15 мин до окончания убрать фольгу и подрумянить мясо.
С готового мяса убрать нитки, нарезать поперек волокон, подавать горячим, полив мясным соком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.