Description
Ікра "Заморська" (баклажанна). Для приготування ікри я використовую помідори жовтого та традиційного (червоного) кольору. Жовті помідори м'ясисті, із солодким смаком, надають ікри родзинки. На конкурс "Овочевий світлофор".
Ingredients
-
Баклажан
1000 г
-
Помідор
600 г
-
Кабачок
300 г
-
Перець болгарський
300 г
-
Цибуля ріпчаста
200 г
-
Перець чилі
70 г
-
Олія соняшникова
150 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
Cooking
- баклажаны очистить от кожуры, отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут
- баклажаны, перец болгарский, перец горький, помидоры, чищенный от кожуры кабачек,лук пропустить через мясорубку
- в глубокую сковородку ( гусятницу)налить подсолнечное масло, обжарить лук, добавить перец болгарский и горький,обжарить
- добавить баклажаны и кабачек, тушить 10 минут
- добавить помидоры , томатную пасту, сахар, соль
- тушить на медленном огне, периодически помешивая, 30-40 минут
- Икра "Заморская" Готова!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.