Description
У Масляний тиждень пропоную Вам порадувати Ваших близьких смачним, ніжним млинцем. Після того, як я пригостила їм своїх сестер та подруг, вони, не змовляючись, усі сьогодні робили його вдома.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
2 стак.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цукор
8 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Полуниця
200 г
-
Вершки
200 мл
-
Маскарпоне
200 г
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
Cooking
Для приготовления рулета выпекаете блины по любому любимому рецепту. Я пользовалась следующим рецептом: в молоко разбила яйцо, добавила соль, сахар, взбила миксером, далее добавила муку, разрыхлитель и опять взбила. В конце добавила растительное масло и ещё раз взбила. Выпекала обычным способом. По этому рецепту получилось 12 блинов.
Далее готовим ягодный соус, можно брать любую любимую ягоду свежую или замороженную. Я брала замороженную клубнику, дала ей оттаять, слила сок. Добавляем в ягоду сахар и доводим до кипения на плите.
В клубничном соке растворяем крахмал и вливаем его в ягоду. Опять доводим до кипения, отставляем остывать.
Далее готовим крем. В сливки добавляем сахар.
Взбиваем сливки в пену, добавляем маскарпоне, и опять взбиваем.
Крем готов.
Для приготовления рулета понадобится 8 блинов. Выкладываем 4 блина внахлёст, я для удобства использовала силиконовый коврик.
Промазываем блины кремом и делаем с краю "дорожку" из клубничного соуса.
Сверху выкладываем также внахлёст ещё 4 блина и опять промазываем кремом, "дорожку" из клубничного соуса делаем посередине.
Сворачиваем блины в рулет, перекладываем на блюдо или доску, ставим в холодильник для пропитывания на 1-2 часа.
Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой, украшаем по желанию, я положила несколько ягод клубники.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.