Description
У моїй сім'ї суп харчо варять саме так, смак виходить дуже насиченим за рахунок попередньої обсмажування м'яса та додаванням кислих слив. Упевнена, мій варіант усіма відомого супу, комусь знадобиться і сподобається.
Ingredients
-
Яловичина
800 г
-
Рис
0.5 стак.
-
Картопля
4 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Слива
2 шт
-
Аджика
1 ч. л.
-
Олія
-
Часник
-
Кінза
-
Петрушка
-
Вода
3 л
-
Сіль
Cooking
Говядину порезать небольшими кубиками
Хорошо прожарить на растительном масле на большом огне до появления корочки. Выложить в кастрюлю с кипящей водой. У меня 3-х литровая кастрюля. Проварить мясо.
Далее почистить и порезать картофель кубиками, отправить в кастрюлю к мясу.
Порезать лук кубиками, морковь потереть на крупной терке, так же отправить в кастрюлю. Варить около 15-20 минут.
Помидоры обдать кипятком, снять кожу, порезать кубиками. Кубиками порезать сливу.
На небольшом колличестве растительного масла обжарить помидор, сливу.
Добавить аджику, и довести до однородной массы. Выложить в кастрюлю. Проворить около 5 минут.
Рис промыть, отправить в кастрюлю, варить около 15 минут.
В завершении добавить рубленные кинзу и петрушку, проварить до полного закипания. При подаче обязательно в каждую тарелку выдавть зубчик чеснока. Чеснок можно выдавить прям в кастрюлю.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.