Description
Це не пиріг, зовсім не сухе, а навпаки, соковите та ніжне блюдо. Немов велике тістечко "Кошино", тільки замість крему - рибка =)
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Сметана
100 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Розпушувач тіста
0.5 ч. л.
-
Цукор
-
Риба
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сметана
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Зелень
Cooking
Приготовим тесто: Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Желток взбить в мисочке, в которой будем замешивать тесто. Добавить соль, сахар и перемешать. К желтку добавляем размягченное масло, размешиваем до однородной консистенции. Добавляем сметану и снова хорошо перемешиваем. Постепенно вводим муку, замешиваем тесто и ставим в холодильник на 20 минут.
Приготовим начинку: У меня была целая рыба, поэтому мне пришлось чистить её, делить на филе. Но проще сразу купить филе. Филе рыбы отвариваем до готовности, вместе с яйцом.
Тесто достаем из холодильника. Выкладываем в форму для выпечки, в которой будет выпекаться пирог, и формируем из него тарелочку с высокими бортами.
Отварную рыбу и яйцо мелко покрошить в тарелочку из теста.
Приготовим заливку: яйца взбить, добавить сметану, рубленую зелень, соль, перец, муку и хорошо размешать.
Заливаем яично-сметанной заливкой "тарелочку" и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов ~ 40 минут.
Подаем и кушаем эту вкуснятину с чаем. Приятного аппетита =)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.