Description
American Pancakes. Чоловік замовив на сніданок млинці "як у американських фільмах". Рецепт знайшла у інтернеті. Тут є один панкейк на сайті, але вони дуже різні. Загалом раджу: робиться швидко, легко, з доступних продуктів, смачно і можна швидко урізноманітнити страву під смаки домочадців. Примітка: не плутати з оладками, смак зовсім різний.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
280 г
-
Дріжджі
5 г
-
Молоко
0,5 л
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
30 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
4 ст. л.
Cooking
Смешиваем муку, дрожжи, соль. Отдельно, помешивая вилкой или венчиком, вводим в молоко 4 желтка. Вливаем жидкую смесь в муку, тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.
Взбиваем белки, постепенно вводя сахар, до густой пены.
Добавляем белки в тесто, аккуратно перемешивая сверху вниз.
Вот такая должна быть консистенция. Жиже, чем на оладьи, гуще, чем на блины.
Смазываем сливочным маслом разогретую сковородку и на среднем огне жарим блинчики. Можно и 1 круглым блином делать - на вкус. Толщина блинчиков где-то 0,5 см.
Панкейки должны жариться, пока края не поменяют цвет на золотистый, после чего блинчик можно переворачивать. С другого бока он обжаривается быстрее.
Складываем блинчики стопочкой. Это не только выглядит красиво, но и сохраняет блинчики горячими во время всего процесса поедания :)
Можно поливать любым сиропом или вареньем. Я просто украсила ягодками. Можно сверху положить мороженое. Тут вступает в силу ваша фантазия :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.