Description
Не кидайте в мене тапками! Хочу запропонувати Вам простий салат із капусти, який, напевно, робила кожна господиня. Але пікантна заправка з журавлинного соусу облагородить це салат, і він заграє новими фарбами та смаками.
Ingredients
-
Соус ягідний
1 ст. л.
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Морква
100 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Журавлина
2 ст. л.
-
Лимон
1/4 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Вино біле сухе
1 ст. л.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
-
Перець запашний
1/4 ч. л.
-
Приправа
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Зелень
Cooking
Салат делается очень быстро, но я советую вам делать его заранее (за сутки), потому как его вкус проявляется именно при настаивании (мариновании в заправке). Капусту и морковь нарезаем тонкой соломкой, красный лук тонкими полукольцами.
Добавляем клюкву, соль, свежемолотый чёрный перец, лимонный сок и оливковое масло.
Всё перемешиваем и отставляем.
Готовим заправку, которая фактически является маринадом для капусты. Берём клюквенный соус D’arbo.
В пиалке смешиваем уксус, белое сухое вино, клюквенный соус D’arbo, душистый молотый перец и любую смесь ароматных трав.
Поливаем заправкой салат. Даём ему сутки настояться. Конечно, лучше это сделать в большой посуде, всё перемешав. При подаче посыпаем мелкорубленной зеленью, у меня листики зелёного базилика. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.