Description
Всього потроху, і обід готовий. Просто, смачно і звичайно красиво. )))
Ingredients
-
Фарш м'ясний
100 г
-
Баклажан
2 шт
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Молоко
1 стак.
-
Сметана
100 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Приправа
-
Розмарин
-
Горіхи
-
Перець білий
-
Перець червоний пекучий
-
Олія
-
Горіх мускатний
Cooking
Обжарить фарш, добавить лук, после чеснок, пряности-соль,перец белый, розмарин,
нарезать вдоль ломтиками баклажаны заранее, посыпать солью, после промыть и обжарить.
Картошку заранее отварить, остудить, нарезать дольками, помидоры очистить от кожицы, также нарезать дольками.
Форму смазать маслом, укладываем слоями вертикально: баклажаны, помидоры, картофель и фарш. Сверху обсыпала приправой для картофеля.
Для соуса: молоко довести до кипения,
смешать сметану с мукой и солью, постепенно вливать молоко, хорошо перемешать, после вбить яйцо и добавить мускатный орех-щепотку.
Соус налить поверх запеканки, сверху обсыпать красным перцем.
Кладем в разогретую духовку, при t=200 C выпекаем до готовности ~ 50 мин. Вот такая готовая запеканочка. Блюдо положите сверху запеканки и аккуратно переверните.
Сверху обсыпать зеленью. [img]http://s50.radikal.ru/i128/0809/c2/541485168b5e.jpg[/img][img]http://s61.radikal.ru/i174/0809/05/47909d8e46a3.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.