Description
У нашому будинку часто відбивні... Хоч у будні, хоч у свято завжди вдале блюдо на столі! Можна щоразу додавати нові спеції та подавати з різним гарніром. Сьогодні м'ясо має багату "шубку", а подаватимемо з розсипчастим рисом, який завдяки пакетикам вариться дуже швидко.
Ingredients
-
Свинина
350 г
-
Сухарі панірувальні
1 горст.
-
Пластівці кукурудзяні
1 горст.
-
Паприка солодка
0,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
100 мл
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Суміш перців
-
Перець чилі
2 щепот.
-
Майоран
0,3 ч. л.
-
Хмелі-сунелі
0,3 ч. л.
-
Порошок часниковий
2 щепот.
-
Сіль
-
Рис
2 пакет.
-
Олія
4 ст. л.
-
Капуста квашена
-
Хліб
Cooking
На одну порцию берём один кусок свинины размером с ладонь, отбиваем.
Посыпаем с двух сторон специями.
Поливаем соевым соусом, кладём друг на дружку и отправим в холодильник (можно на ночь).
Готовим льезон. Взбиваем яйцо, муку, воду или молоко.
Для панировки растолочь несладкие кукурузные хлопья, добавить муку, сухари, паприку.
Всё смешать. Мы часто готовим в такой панировке, поэтому пропорции примерные.
Окунуть свинину в льезон, перенести в сухарную панировку.
Хорошенько обвалять мясо.
Перенести в разогретую с маслом сковороду с высокими бортами. У меня типа вок, поэтому жарила по одному куску.
Жарим до золотистой корочки 8-10 минут. Переворачиваем, жарим ещё около 5 минут.
Переносим на бумажное полотенце.
Отбивные большие, для удобства можно разрезать.
Пока жарится мясо, ставим вариться рис от "Мистраль" басмати по пакетику на человека. Готовится рис 12 минут.
Высыпаем рис из пакетика на тарелку, сверху-отбивную.
Я ещё подавала с капустой.
Также предлагаем хлеб домашней выпечки.
Подаём, пока горячее.
Угощаемся)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.