Description
Дуже люблю запечене свиняче кермо... але хороша свинина у нас велика рідкість... Ось таку, на мій погляд, гідну заміну я готую!!! Смачно! Соковито!!! Гарно!
Ingredients
-
Індичка
4 шт
-
Соус-маринад
30 мл
-
Шафран
1 щепот.
-
Ялівець
1 горст.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Апельсин
2 шт
-
Пажитник
1 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Кола
200 мл
Cooking
Вымыть голени, т. е. ноги индейки. Обсушить. Сложить в ёмкость для маринования.
Смешать в ступке специи. Раздавить ягоды можжевельника.
Хорошенько натереть специями голени.
Залить терияки с колой и соком одного апельсина с цедрой. Можно добавить мякоть апельсина, только без белых перепонок. Плотно закрыть и отправить голени в холодильник на сутки, а лучше двое. Если Вы категорически против колы замените её на крепкозаваренный сладкий чёрный чай.
Достаём голени из холодильника. Промываем в холодной воде, обтираем насухо и складываем в рукав для запекания. Смазываем голени сверху оливковым маслом и добавляем в рукав дольки апельсина. Включаем разогрев духовки 200*.
Защепляем края рукава специальными стяжками. Отправляем пакет в духовку на 90 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
Наша индюшачья рулька готова!!! Достаём из духовки, аккуратно срезаем верх рукава и добываем ногу!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.