Description
(КОЛОБОК, казку пам'ятаєте? Увечері чоловікові захотілося свіжого хлібця, довелося швидко замісити хліба на кефірі, тому що чекати у нього не було сил, з двох рецептів, методом швидкого реагування, вийшов дуже смачний хлібець.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Борошно житнє
2 стак.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кефір
300 мл
Cooking
В большой миске смешать муку, сахар, соль, соду, размягченное сливочное масло, растит масло, яйцо и кефир (в рецепте предлагалась пахта (обезжиренные сливки после взбивания сливочного масла), но дома её не оказалось, хорошенько ложкой перемешать, потом руками подмесить (прямо в миске, муки больше не подсыпать!).
Вот такой кефирчик я использовала
Из теста формируем шар (тесто очень податливое и в конце замеса не пристает к рукам) и делаем неглубокий надрез в форме буквы Х. Духовку необходимо разогреть до 200 гр Ц, Тесто выложить на смазанный маслом противень, поверхность теста смазать кефиром и отправить в духовку на 40-50 минут (проверяйте готовность деревянной палочкой).
Когда хлебушек допекался, по квартире разносились ароматы сдобной выпечки и наконец мой "колобок" допекся (на радость мужу!).
Не дав "колобку" достаточно остыть муж приступил к трапезе, на вопрос: "вкусно?", доносилось неразборчивое "угу", так он (КОЛОБОК КОНЕЧНО!!!) выглядел в разрезе.
Разрез вблизи.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.