Description
Оригінальна та смачна страва! На такій картопляній «тарілці» можна подати і гуляш, і рибу із соусом. Та все, що завгодно!
Ingredients
-
Печінка яловича
300 г
-
Гриби
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Картопля
400 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Сметана
2 ст. л.
-
Молоко
2 ст. л.
-
Сир плавлений
2 ст. л.
Cooking
Лук и грибы порезать соломкой и обжарить на растительном масле почти до готовности.
Печень зачистить от пленок и проток, нарезать небольшими брусочками. Добавить ее в сковороду к обжаренному луку с грибами и перемешать. Обжарить пять минут.
Смешать сметану с молоком, вылить в сковороду, прогреть, добавить сыр, интенсивно перемешать, чтобы сыр растворился. Половину соуса добавить к начинке и тушить еще несколько минут, до полной готовности печени.
Приступить к выпечке картофельных блинов. Картофель натереть на крупной терке длинной соломкой, обязательно промыть и хорошо отжать.
Добавить муку, яйцо, соль, перец и перемешать.
Жарить на сковороде (на растительном масле) блины желаемого диаметра (советую не делать большие, очень трудно перевернуть, не поломав), толщиной менее 1 см. Жарить одну сторону до образования румяной корочки и затем перевернуть на другую.
Готовый картофельный блин выложить на тарелку,
сверху – печень с грибами. Полить оставшимся соусом и посыпать зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.