Description
Зірафшан, що дав назву цій страві, - місто в Узбекистані, розташоване в пустелі Кизилкум, поряд із великим родовищем золота та урану. Ці ніжні ароматні рулетики нікого не залишать байдужими! В оригінальному рецепті використовується яловичина або баранина, але я використовувала курку (думаю, м'ясо можна брати будь-яке, яке вам до смаку)
Ingredients
-
М'ясо
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зіра
1 ч. л.
-
Яйце куряче
8 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
Cooking
Мясо промыть, удалить все пленки и сухожилия, пропустить через мясорубку. Лук почистить и также пропустить через мясорубку. В фарш добавить соль, перец и зиру, хорошо вымешать.
Яйца слегка взбить, подсолить.
В сковороде разогреть растительное масло, и из яиц выпечь тонкие блинчики. Охладить.
На каждый блинчик выложить фарш и свернуть рулетиком.
Выложить рулетики на противень, покрытый бумагой для выпечки
Выпекать при t 180C в течение 30-40 минут
При подаче рулетики полить сливочным маслом. Приятного аппетита
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.