Description
Коржики "Чапаті" неймовірно прості в приготуванні: всього борошно, сіль і вода, але спробувавши їх хоча б раз, неможливо повірити, що такий чудовий смак можна отримати так просто. До того ж, "Чапаті" опікуються абсолютно сухою сковородою, без масла, а весь процес приготування займає лічені хвилини. Щасливий уявити вам чергове диво індійської кухні - коржі "Чапаті"!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Вода
1/2 стак.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Масло вершкове
Cooking
Приготовьте необходимые нам ингредиенты - муку, соль (можно не добавлять), воду (или сыворотку) и сливочное масло для смазывания лепёшек.
Заместите густое тесто. Думайте о чём-нибудь хорошем, когда месите тесто, или читайте вашу любимую молитву - удивительно, но это очень сильно отражается на вкусе лепёшек. Накройте тесто полотенцем и оставьте его на 30 минут. За это время тесто как бы дозреет.
Смочите руки любым растительным маслом, обваляйте тесто в муке и ещё раз хорошенько его замесите.
Разделите готовое тесто на равные кусочки, размером с небольшое яйцо, и скатайте их в шарики.
Расплющите каждый шарик в лепёшку и обваляйте его в муке.
Раскатайте тонкую лепёшку
И жарьте (подсушивайте) на сухой (без масла) сковороде до светло-коричневых пятнышек. Лепёшка должна пузыриться и раздуваться.
Переверните лепёшку на другую сторону и жарьте до готовности. Обычно на приготовление одной лепёшки уходит 2-4 минуты.
Смажьте готовые лепёшки сливочным маслом и подавайте горячими.
Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!
да
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.