Description
Дуже смачний, дуже овочевий з неймовірно ніжним вершковим смаком киш. Чудово ми з чоловіком їм повечеряли, нічого іншого не знадобилося.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Масло вершкове
125 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
4..5 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Брокколі
200 г
-
Кабачок
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вершки
1/3 стак.
-
Сир твердий
150 г
-
Крохмаль
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Замесить песочное тесто из муки, размягчённого масла, 1 яйца, молока и соли. Завернуть тесто в плёнку и поставить на 30 минут в холодильник.
Подготовить продукты. Овощи вымыть и обсушить.
Перец очистить и нарезать полосками, кабачок – тонкими кружочками. Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Зелень мелко нарезать.
Опустить брокколи в кипящую подсоленную воду, варить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и немедленно обдать холодной водой, чтобы прекратить процесс тепловой обработки.
Тесто раскатать в круглый пласт диаметром немного больше формы.
Выложить пласт в круглую форму, смазанную растительным маслом. Обжать по форме, дно наколоть вилкой.
Несколько соцветий брокколи отложить для украшения. Оставшиеся овощи разделить примерно пополам. Выложить слой кабачков, посыпать полосками перца.
Посыпать зеленью.
Разложить соцветия брокколи.
Повторить все слои.
Примерно четверть сыра натереть на крупной терке, остальной сыр - на мелкой тёрке.
Взбить яйца со сливками и крахмалом, приправить по вкусу, вмешать сыр, натертый на мелкой терке.
Равномерно залить начинку сливочно-яичной смесью.
Посыпать сыром, натертым на крупной терке и украсить соцветиями брокколи.
Запекать пирог в духовке при 180*С до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.