Description
Готувала на швидку руку ... впоралася рівно за годину, разом з приготуванням, фотографуванням процесу, з випічкою та миттям посуду))) У результаті кисло-солодкий кексик з хрусткою скоринкою і вологою структурою м'якуша всередині! І готується швидко, і в Пост можна побалувати себе і просто так)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Олія
4 ст. л.
-
Цукор
100 г
-
Цедра лимона
-
Вода
50 мл
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Родзинки
-
Куркума
1 ч. л.
-
Сік лимонний
50 мл
Cooking
Лимон вымыть. Натереть цедру на мелкой тёрке. Выжать сок из лимона (50 мл)
Изюм вымыть, залить кипятком.
Смешать растительное масло+вода+цедра+сок лимона. Размешать.
Соединить муку, сахар, куркуму, соду.
Смешать жидкие ингредиенты и сухие, добавить запаренный, отжатый, обсушенный изюм. Перемешать. Дать постоять минут 5. Начнётся реакция соды с лимонным соком. Снова перемешать. Выложить в смазанную маслом форму. У меня диаметр формы 19 см. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня с конвекцией).
Выпекать до сухой палочки. Достать из духовки, и остудить на решётке.
А теперь... НарЕзать кексик... и угощаться!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.