Description
Пропоную ситну закуску для святкового фуршету. Дуже ароматна страва припаде до смаку чоловікам і не тільки
Ingredients
-
Семоліна
40 г
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Сир блакитний
70 г
-
Вершки
400 г
-
Олія
100 г
-
Петрушка
20 г
-
Шафран
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Лимон
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Сухарі панірувальні
50 г
-
Кориця
1 г
-
Майоран
0.5 ч. л.
-
Орегано
0.5 ч. л.
-
Чебрець
0.5 ч. л.
Cooking
Подготавливаем продукты для нашей закуски
Шафран заливаем кипятком минут на 15-20
Петрушку мелко рубим с чесноком, и вмешиваем в фарш вместе с перцем и солью (с солью будьте аккуратнее, ведь у нас будет начинка из голубого сыра, а он достаточно соленый
Сливки выливаем в сотейник, включаем огонь, добавляем палочку корицы, перчик черный молотый, мелко порубленый чеснок и кипятим минут 5
Добавляем семолину для загустения соуса. Она придаст густоту, насыщенность и сытость нашему блюду
Выливаем настой шафрана, 0.5 чл цедры лимона и 1 ст л сока лимона, кипятим еще 5 минут и убираем палочку корицы
Раскладываем соус по порционным рюмочкам
Из фарша делаем лепешечку, вкладываем внутрь кусочек сыра Дорблю
Смешиваем панировочные сухари с травками (майоран, орегано и тимьян) у меня была смесь трав для пиццы, я ее и использовала
Обваливаем наши тефтельки в ароматной панировке
И обжариваем во фритюте
Выкладываем на салфетку для избавления от лишнего жира
Срвируем нанизывая тефтельки на шпажку и укладывая на рюмочку с пряным соусом из семолины.
Соус я не солила, он получился очень нежный и насыщенно пряный и прекрасно дополнил брутальность тефтелей
Приятного аппетита
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.