Description
Відмінні картопляно-м'ясні котлетки із сирною начинкою. Робляться дуже швидко, а виходить дуже ніжно та смачно. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Сонечко9 під назвою "Фрікадельки "Сирно-карт офельні" з гарніром" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир м'який
50-80 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сметана
-
Картопля
1 шт
-
Фарш м'ясний
300 г
Cooking
Приготовить фарш: автор предлагает прокрутить через мясорубку мясо, картофель (сырой) и лук. Так как у меня был готовый фарш, то я мелко нарезала лук и натерла картофель на мелкой терке. Картофель отжать от лишнего сока.
Все перемешать, добавить сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Снова перемешать.
Для начинки мелко нарезать сыр. У меня была моццарелла. По желанию, посолить и поперчить, если сыр не соленый. Если берете брынзу, то автор уточняет, что ее солить НЕ надо.
Брать 1 ст. л. фарша, сделать "блинчик", в середину положить 1 ч. л. сырной начинки.
Соединить края, получится вот такая аккуратная котлетка.
Уложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Сверху смазать сметаной или майонезом.
Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до готовности. Время зависит от Вашей духовки.
Подавать к столу. Я сделала фото фрикаделек в холодном виде, а когда они горячие, то при разломе расплавленный сыр смотрится очень аппетитно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.