Description
Моя сім'я дуже любить випічку з листкового тіста. Готувала багато різноманітних та цікавих рецептів, але саме до цього варіанту випічки постійно повертаюся та готую із задоволенням, адже тут можна варіювати будь-який крем та будь-які фрукти за вашим бажанням. Виходить дуже ніжний пиріг із заварним кремом, фруктами та трояндами з яблук, запечених у тісті.
Ingredients
-
Яблуко
2 шт
-
Цукор коричневий
1.5 стак.
-
Тісто листкове бездріжджове
300 г
-
Білок яєчний
1 шт
-
Молоко
150 г
-
Ванілін
1 пакет.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Вершки
150 г
-
Ківі
2 шт
Cooking
Нарезать яблоки тонкими ломтиками.
Налить 1,5 стакана воды, добавить 4ст. л. сахара и сварить сироп, опустить туда яблоки и варить 2-3 минуты до размягчения. Откинуть их на дуршлаг и дать стечь сиропу, из которого получился вкусный компотик.
Раскатать 100иг теста в узкий длинный пласт, сверху присыпать мелким коричневым сахаром фирмы «Мистраль».
Разрезать тесто на 5 полосок шириной 2 см и разложить на них с небольшим нахлестом ломтики яблок, так чтобы краешки с кожурой немного выступали над тестом, каждую полоску аккуратно скручиваем в рулет и вуаля - получилась розочка.
Раскатать немного 200 г теста, вырезать круг по размеру формы и, положив на бумагу, положить в форму, сверху поставить груз чуть меньше формы (это может быть кастрюля меньшего диаметра).
Поставить форму с тестом и розы в духовку на 15 минут, выпекать при 200 градусах. Вынуть из духовки и остудить.
Взбить белок с 100 г мелкого коричневого сахара фирмы «Мистраль», добавить туда 150 г молока, 1 ст. л. муки и 1 пакетик ванили и, помешивая, варить до загустения. Остужаем и соединяем с 150 г взбитых сливок, аккуратно перемешивая лопаткой.
Выложить крем на корж ровным слоем.
Сверху на крем кладем розы и нарезанные кружочками киви, сверху все присыпать мелким коричневым сахаром фирмы «Мистраль» и подаем на стол. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.