Description
Вихідний день, 32 градуси. Ми не звикли до такої спеки. Цілий день хочеться пити квас і лише квас. Сини ліниво блукають квартирою в плавках, не знаючи, куди себе подіти, і я в купальнику. Загалом, трохи живі. Навіть наш улюбленець Джекуня не лежить, як завжди, на ліжку або на кріслі, валяється в передпокої на підлозі з піднятими догори лапками та висунутою мовою, часто дихаючи. І тут мол. син запитує: "А ми їсти сьогодні будемо?" Мізки від спеки отупіли або розплавилися. Відкрила холодильник, у вічі кинулася упакована свиняча вирізка. Вирішила з неї швидко, без проблем приготувати те, що Ви тут бачите. Дивно, але сил вистачило і фотографування. Ст. син був сильно здивований, побачивши мене з фотиком: "Як жива, а фотоапарат завжди в руках"...
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Картопля
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
3 ломт.
-
Сметана
4,5 ст. л.
-
Суміш перців
-
Приправа
-
Оливкова олія
-
Базилік
Cooking
Тут все ингредиенты, только сметана в холодильнике.
Картофель почистила и нарезала.
Сковорода нагрелась, пока чистила картофель. Обжарила с двух сторон на масле минут 5 - 7.
Свиную вырезку нарезала на медальоны (свинину я не отбиваю) и слегка около 10 минут обжарила с обоих сторон в той же сковороде, чуть добавив масла.
Лук также нарезала кольцами и тоже обжарила в двух сторон по 2 - 3 минуты каждую сторону.
Кокотницы у меня размером 9 на 4, 200 граммов вмещаемость.
Старалась все три ингредиента разложить слоями - картофель, мясо, лук. Посолила, поперчила. Положила в каждую кокотницу наверх по 1,5 ложки сметаны. Сыра у меня тёртого не было, поэтому я мелко нарезала ломтики и посыпала по верху сметаны. Сыр присыпала приправой для картофеля.
Уже в горячую духовк поставила все три кокотницы под раскалённую спираль гриля на 7 - 10 минут ( нужно смотреть, чтоб не подгорело).
Верх выглядит очень аппетитно! Салатов не делала. Нарезала малосольных и свежих огурцов. Добавила со своего огорода (который на окне) базилик.
Мне и деткам моим медальоны из свинины очень понравились.
Вкусно! :-P А главное - быстро.
Вот и базилик.
Его мы сеем трижды. Ранней весной, в начале лета и в середине лета. Пикируем и рассаживаем в горшки. Базилик, все три посадки будет расти и цвести до весны, пока не посеем новый.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.