Description
Цим рецептом зі мною поділилася італійка Клаудія, з якою я познайомилася в Афінах та дуже дружна. Чудовий гарнір, який цілком може служити і самостійною стравою, і гарніром до м'яса, курки та риби. Ситно, красиво та дуже смачно, спробуйте!
Ingredients
-
Часник
3 зуб.
-
Кріп
2-3 ст. л.
-
Горошок зелений
500 г
-
Бульйон
300 мл
-
Оливкова олія
6 ст. л.
-
Рис
250 г
-
Масло вершкове
1-2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець болгарський
100 г
Cooking
Разогреть оливковое масло (3 ст. л.) в сотейнике и быстро обжарить в нём рис.
Залить бульоном и варить на медленном огне почти до полного испарения бульона, рис должен быть не совсем готовый, но и не сырой.
Разогреть оливковое (3 ст. л.) и сливочное масло в сотейнике, поместить в него раздавленный ножом чеснок, тушить 2 минуты.
Добавить укроп, тушить 2 мин., постоянно мешая.
Затем добавить горошек и тушить 5-7 мин., снять с огня.
В жаростойкую форму выстелить, чередуя слоями, горошек и рис, чеснок удалить. Сверху выстелить болгарский перец, нарезанный тонкими кольцами. Накрыть фольгой, запекать в прогретой до 190С духовке 30-35 мин., через 15 мин., при необходимости, добавить немного бульона.
Снять фольгу и запекать ещё 2-3 мин.
Это очень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.