Description
Дуже незвичайні солоні мафіни зі шпинатом. Готуються швидко та просто. Рецепт частково зібраний з інтернетівських знахідок, частина доповнена моєю фантазією)) Тісто саме по собі виходить дуже смачне, а сирний шматочок усередині ідеально доповнює цей смак. До речі, шпинат не сильно відчувається у цих мафінах, якщо хтось має щось проти))
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
0,5 стак.
-
Йогурт
125 г
-
Олія
4 ст. л.
-
Шпинат
200 г
-
Сир твердий
150 г
-
Сир напівтвердий
80 г
-
Сіль
-
Спеції
Cooking
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать формы маслом, либо вложить бумажные вкладыши.
2. Просеять муку, смешать ее с разрыхлителем. Добавить специи.
3. Разморозить шпинат. Потушить его пару минут на сковородке или минут 5 в пароварке (в любом случае будет вкусно).
4. Переложить шпинат в измельчитель, добавить молоко. Сделать пюре.
5. Твердый сыр потереть на терке, фетаки порезать на кубики.
6. Добавить тертый сыр в шпинатно-молочную массу. Перемешать. Туда же добавить яйцо, йогурт и растительное масло. Посолить. На выходе должно получиться однородное зеленое пюре.
7. Влить зеленое пюре в муку. Аккуратно перемешать до тех пор, пока мука не впитала в себя влагу.
8. Разложить по 1 ложке теста в формочки, затем аккуратно положить в центр кубик рассольного сыра и сверху закрыть оставшимся тестом. Отправить в разогретую духовку на 25 минут.
9. Остужаем маффины несколько минут в форме, затем вынимаем. Еще чуть-чуть даем им остыть и можно налетать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.