Description
Цей рецепт підходить і для білого, і для молочного, і для гіркого кувертюру (готової шоколадної глазурі). Покриття має гарну глянцеву поверхню, не надто м'яке. Не тендітне при різанні, як сам кувертюр! Підходить і для тортів, і для солодкої випічки. Має кремоподібну консистенцію. У холодильнику застигає. Спробуйте - краще не буває!
Ingredients
-
Шоколад темний
200 г
-
Масло вершкове
25 г
-
Мед
40 г
-
Вершки
80 г
Cooking
Поместить металлическую емкость в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Раскрошить, как можно мельче, кувертюр и положить в емкость. Дать растаять!
Затем постепенно, маленькими порциями, добавлять, помешивая, масло, мёд и сливки.
Кондитерские изделия с таким покрытием хорошо разрезаются на куски!
Я делала покрытие с полугорьким кувертюром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.