Description
Всім відомо, що смак салату залежить на 80% від заправки, навіть складові можуть бути одними, а взяти 5 різних заправок, буде 5 салатів з різними смаками. Ось і мій салат, вся справа в заправці, не дивлячись на велику кількість складових, саме через неї легкий і простий овочевий салат набуває смаку, від якого неможливо відмовитися, є один великий плюс, совість мовчить, коли їж і їж його, адже він такий легкий і дуже корисний. Ще одна фішка смаку, це кунжут, обсмажений, саме він надає горіхову, ні з чим не порівнянну, ароматну нотку смаку.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
0.5 вилок
-
Яблуко
1 шт
-
Горошок зелений
100-130 г
-
Кунжут
5 ст. л.
-
Горіхи грецькі
3-4 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Сік апельсиновий
1 шт
-
Оливкова олія
3-4 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Сіль
-
Часник
1-2 зуб.
-
Мед
1 ч. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
Cooking
Кунжут и грецкие орехи слегка прокалить на сухой сковороде. Кунжут, да как и любые другие орехи, если идет в пищу без тепловой обработке лучше всегда слегка обжаривать, только тогда он отдаст все свои вкусовые качества. А если с тепловой, то наоборот, брать только не обжаренный.
Капусту тонко нашинковать. Лучше это сделать овощечисткой, тогда будет не только «Свежесть», но и «Нежность». Капусту посолить и чуть-чуть помять руками.
Яблоко очистить от шкурки и натереть на корейской терке, либо порезать тонкой соломкой.
Для заправки оливковое масло, сок апельсина, сок лимона, уксус, соевый соус, мед, выдавленный чеснок смешать. Сложить все это дело в баночку, закрыть крышкой и как следует потрясти.
Капусту, яблоки, орехи и кунжут перемешать, заправить, опять перемешать и дать постоять 10-15 минут.
Перед подачей выложить сверху горошек.
Приготовила по Вашему рецепту. Вкусняшка получилась. Спасибо ????
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.