Description
Чудово смачні, пікантні та ароматні житні батони з аджикою. Цей полум'яний і гарячий привіт із любов'ю хочу передати моїй милій подружці Маші Mary Stonе. Пригощайтеся!
Ingredients
-
Сироватка
300 мл
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Борошно житнє
1 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Дріжджі
11 г
-
Аджика
-
Оливкова олія
50 мл
Cooking
Сыворотку разогреть, добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Всыпать муку ( оба вида), и вымесить тесто. Оно слегка будет липнуть к рукам.
Вливаем масло и вымешиваем тесто пока оно полностью не впитает масло. Ставим тесто в теплое место до увеличения в объеме в 2 раза.
Вот такое нежное тесто получается, к рукам не липнет и не требует муки для раскатки и подпыла. Делим тесто на 4 части. Получается 4 небольших батона.
Каждую часть раскатываем в пласт. Посыпаем аджикой. Смотрите сами на сколько острым хотите сделать батон. У меня очень острая аджика прямиком из Грузии. Сворачиваем пласт в рулет. Сверху посыпаем пшеничной мукой слегка и делаем надрезы по батону. Выкладываем их в противень и оставляем минут на 20 для расстойки. Далее отправляем батоны в духовку при 200 гр до готовности.
Даем батонам остыть и наслаждаемся кто с чем любит. Ох как вкусно с сальцем или с маслицем, ммммм...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.