Description
Різдво - моя найулюбленіша пора року. Продовжую розповідати про звичаї Німеччини Дітям, тут дарують спеціальний різдвяний календар, щоб вони могли рахувати дні до свята, розглядаючи різдвяні картинки, і знаходити солодощі, заховані в календарі за маленькими дверцятами. Ще на стіл ставиться гірлянда з чотирма свічками, які запалюють щонеділі: спочатку одну, потім дві, і так доти, доки в останню неділю перед Різдвом не загоряться всі чотири свічки. Ось такий шоколадний кранц я зробила для Свєточки Міс. Хочу, щоб вона ще раз повернулася в 1980 році...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
225 г
-
Крохмаль кукурудзяний
75 г
-
Цукор коричневий
200 г
-
Масло вершкове
150 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукати
150 г
-
Родзинки
50 г
-
Розпушувач тіста
15 г
-
Марципан
100 г
-
Ванільний цукор
1 пач.
-
Сіль
0.25 ч. л.
-
Молоко
100 мл
-
Мигдаль
75 г
-
Вершки
100 мл
-
Шоколад темний
150 г
Cooking
Итак, берем такие продукты. Масло сливочное мягкое, яйца, сахар Мистраль, марципан, крахмал, мука, цукаты.
Взбиваем мягкое масло с сахаром, ванилином, и солью. Добавляем по одному яйца. Продолжая взбивать.
А теперь добавим все остальные ингредиенты. Крахмал, миндаль молотый, тертый марципан, цукаты, изюм, разрыхлитель, молоко. Отличительная особенность такой рождественской выпечки, это обязательно добавляются специи для таких кухенов. Это смесь муската, аниса, кардомона, корицы, инжира. Если есть у вас такое, то нужно 2 чайной ложки добавить. И в конце муку.
Вот такое тесто у нас будет.
Теперь нам нужна такая форма. Если нет, то берем для тортов 26см и посередине ставим стакан. Форму обязательно смазываем маслом и посыпаем мукой.
Выкладываем наше тесто и ставим в разогретую духовку до 175гр на 35минут. Если надо, то дно обварачиваем фольгой. Тесто может протикать. Проверяем готовность зубочисткой. У меня допекался еще 10минут.
Вот такой у меня он вышел. Ставим его теперь остыть.
Затем достаем из формы. Переворачиваем на блюдо и поливаем шоколадом. Для этого шоколад поломаем и смешаем со сливками. Разогреем на водяной бане. И польем. Верх я украсила миндалем и вишней. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.