Description
Ця страва є фінальною частиною зустрічі вікінгу Еріка з драконом. Так як людини в магазині не було, то ми беремо баранину, бо вікінг баран, що вирішив спробувати щастя в битві з драконом, незважаючи на вмовляння домочадців. Ну, коневі теж дісталося, тож нам знадобляться кілька шматочків конини...
Ingredients
-
Бараніна
500 г
-
М'ясо
300 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цибуля зелена
10 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Листя салату
1 шт
-
Зелень
Cooking
Промываем мясо и стрелки лука.
В кусках баранины делаем глубокие прорезы внутри (не насквозь), таким образом, чтобы получились "кармашки".
Всё мясо солим и обсушиваем салфеткой.
Варёные яйца разрезаем пополам вдоль, а зелёный лук мелко рубим.
"Кармашки" баранины начиняем яйцами и луком.
На сильно разогретую сковороду с растительным маслом кидаем мясо. Переворачиваем с одной стороны на другую по мере прожарки. Через 10 минут можно убавить огонь и накрыть мясо крышкой.
Обжариваем морковь (ломтиками) и репчатый лук (полукольцами).
Выстилаем большое блюдо листьями салата. Когда мясо дойдёт до готовности (это можно проверить острым ножом), выкладываем его на блюдо вместе с луком и морковью. Сверху украшаем зеленью и посыпаем зелёным луком (если остался). Кому мало остроты, может добавить хрен.
В разрезе выглядит примерно так. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.