Description
І назва салату, і сама ідея такого народилися спонтанно. Салат вийшов дуже ситним. Свіжість салату надає наявність болгарського перцю, а також помідори. Саме вони і наштовхнули на думку про назву салату.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Горіхи грецькі
0,5 стак.
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Майонез
150 г
Cooking
Баклажан моем, обрезаем плодоножку. Режем вначале пластинами, потом брусочками. Засыпаем солью и даем стечь соку, заодно и горечь выходит.
Обжариваем баклажаны на растительном масле.
Перец моем, обрезаем плодоножку, удаляем семена. Режем на 4 части, а потом тонкой соломкой.
Лук чистим и режем тонкими полукольцами. У меня лук был мелкий, поэтому нарезала кольцами. Залить кипятком на 10 минут.
Отварные яйца также режем брусочками.
Орехи и чеснок измельчаем блендером или в процессоре. Смешиваем с майонезом.
Смешиваем все составляющие салата и пробуем на соль. Уже на этом этапе салат полностью готов к употреблению. Но мне он показался непрезентабельным в таком виде. Решила освежить и придать красочности помидорами. Так и родилось название салата. Еще я хотела сделать его слоеным. Но перемешав майонез с орехами, поняла, что это будет трудно. Уж больно густым получился соус. Поэтому и написала, что лучше брать салатный майонез, не жирный. У меня же был 67% жирности.
Помидорки режем тонкими кольцами и выкладываем сверху на салат. Солить помидоры нужно перед самой подачей.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.