Description
Люблю м'ясні рецепти! На свято можна побалувати себе! Хочу запропонувати вам м'ясну закуску. Не сперечаюся, треба повозитися! Але результат цього вартий!
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Печінка свиняча
200 г
-
Печінка гусяча
150 г
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Вино червоне солодке
400 мл
-
Хліб
1 ломт.
-
Сметана
4 ст. л.
-
Білок яєчний
2 шт
-
Чорнослив
50 г
-
Брусниця
25 г
Cooking
Мясо и печень нарезать на произвольные куски.
Имбирь натереть на мелкой терке, добавить к мясу. Добавить черный перец, тимьян и залить вином.
С хлеба удалить корку, а мякоть нарезать на кусочки. Добавить к мясу.
Добавить белки и сметану. Все хорошо перемешать, прикрыть и поставить в холодильник минимально на 12 часов.
По истечении времени всю смесь перемолоть на мясорубке. Я делала два варианта. Один с черносливом, второй с брусникой. Поэтому мясную смесь разделить на пополам. В одну добавить чернослив. Часть чернослива я помолола на мясорубке, а другую мелко нарезала на кусочки
Во вторую часть добавила бруснику
Теперь можно мясную массу выкладывать в форму. Одну форму я застелила фольгой, Вторую форму просто смазала маслом.
Закрыть верх фольгой. Теперь надо было чем-то придавить... Я насыпала фасоль. Поставила на противень. Налила Горячей воды на 3 см. Запекать в духовке при160гр. час. Открыть и еще 20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.