Description
Такий рулет - ідеальний рецепт закуски на будь-яке свято, також можна подати на сніданок або на обід, або взяти з собою на природу.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
350 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Хліб
1\2 ломт.
-
Цибуля-шалот
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Перець чорний
1\4 ч. л.
-
Сіль
-
Яйце куряче
1 шт
-
Білок яєчний
1 шт
-
Печериці
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Капуста білокачанна
1\4 шт
-
Перець болгарський
1\2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1\2 шт
-
Томатна паста
2 ч. л.
-
Вода
80 мл
-
Паприка солодка
1\2 ч. л.
-
Сир твердий
100 г
-
Сіль
Cooking
В фарш добавить яйцо и хлеб, размоченный в воде. Перемешать.
Затем добавить лук и чеснок, мелко нарезанные, соевый соус и перец. Если нужно, посолить. Перемешать и отставить в сторону.
Для начинки № 1: обжарить грибы с луком до золотистого цвета, посолить и поперчить. Остудить.
Для начинки № 2: нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, перец соломкой. Обжаривать до слегка золотистого цвета.
Затем добавить томатную пасту, разведенную в воде, паприку и соль. Потушить до испарения жидкости. Остудить.
Фарш выложить на пищевую пленку, разровнять руками.
Сверху выложить начинку из капусты и посыпать сыром, натертым на крупной терке.
Далее распределить грибы с луком.
С помощью пленки свернуть рулет по короткой стороне. Верх смазать белком.
Фольгу смазать 1 ст. л. растительного масла, переложить на нее рулет и завернуть.
Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем открыть фольгу, смазать обильно белком, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 30 минут. Подавать в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.