Description
Дуже свіжий, соковитий, ароматний, смачний салат. Відразу передбачаю, що у багатьох гребінець великий делікатес, у цьому салаті його можна замінити шматочками кальмару.
Ingredients
-
Гребінець
100 г
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Цукіні
1/2 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Суміш перців
-
Листя салату
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Кінза
Cooking
Замороженному гребешку даём самопроизвольно оттаять. Если у вас нет гребешка, то можете взять кальмара, почистить, нарезать на кусочки и готовить дальше так же по рецепту.
Овощи моем, чистим, режем крупными кусками.
Сковороду-гриль смазываем маслом кисточкой (1 ст. ложка) и обжариваем по очереди все овощи до "красивых полосочек". Сначала цуккини.
Далее жарим помидоры, лук и перец, по необходимости смазываем сковороду маслом.
Далее жарим гребешок по 1 минуте с каждой стороны. Все овощи и гребешок кладём в тарелку.
Готовим заправку. Берём соевый соус ТМ "Киккоман", добавляем мёд, оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, мелкорубленный чеснок. Перемешиваем вилкой.
Горячие овощи заливаем заправкой, добавляем свежемолотую смесь перцев и зёрна кориандра, всё перемешиваем.
Оставляем салат настаиваться 15 минут.
Листья салата моем, обсушиваем бумажным полотенцем и кладём на сервировочное блюдо.
На листья салата кладём маринованные овощи и гребешок-гриль, поливаем соком из тарелки. Посыпаем мелко рубленной зеленью кинзы. Салат можно подавать сразу. Он вкусен, как тёплый, так и холодный. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.