Закусочні гарбузові маффіни з сиром

Description

У наші дні різновидів маффінів безліч, але колись все було зовсім по-іншому. Але про це розповім далі. А ці мафіни надзвичайно смачні, пікантні та незвичайні. Гарбуз дає колір і аромат, сир – смак і текстуру, коричневий цукор робить смак цих маффінів особливим, солодкувато-солоним, а завершальний штришок – перчинка, силу якої можна регулювати на свій смак.

Ingredients

Овочеве пюре

1 стак.
Йогурт

3 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

115 г
Борошно пшеничне

2 стак.
Розпушувач тіста

1 1/2 ч. л.
Перець червоний пекучий

1/4 ч. л.
Перець чорний

1/4 ч. л.
Сіль

1 1/2 ч. л.
Цукор коричневий

1/2 стак.
Сир голландський

1 1/4 стак.
Насіння

2 ст. л.

Cooking

Духовку разогрейте до 200 гр. Смажьте стандартную форму для 12 маффинов. Я использовала 18 формочек для мини-маффинов. Взбейте венчиком тыквенное пюре с йогутом до однородного состояния.

Добавьте яйца и растопленное (и остывшее) масло и снова взбейте до однородности.

Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, солью, черным и красным перцем и коричневым сахаром.

Вылейте жидкую смесь к сухой, перемешайте. Добавьте 3/4 сыра.

Разлейте тесто по подготовленным формочкам. Посыпьте оставшимся сыром и тыквенными семечками. Выпекайте минут 20 до золотисто-коричневой корочки. Готовые маффины оставьте в формах на 10 минут, а затем выньте. Можно подавать теплыми.

Comments and reviews