Нещодавно я переглянула мультфільм «Рататуй». Він мені так сподобався, що я вирішила присвятити цьому твору свій рецепт! Дуже рекомендую дивитися всім, кому цікава тема кулінарії, а особливо тим, для кого це не просто захоплення, а щось більше. Червона нитка, основна тема мультфільму - Anyone can cook! («Готувати може кожен!») – для мене ця фраза має дуже важливе значення. Її можна назвати сполучною ниткою між двома періодами мого життя. До – коли я вважала кулінарію чимось побутовим буденним… Все, що я готувала – було дуже просто. Простий суп, зварити-посмажити картоплю, рис чи макарони. Просто запекти курку, нарізати звичайний салат. Я навряд чи могла спекти класичну шарлотку (до речі, не навчилася цього робити досі). І тепер я майже щодня готую шедеври. Мій чоловік уже кілька місяців не їв однієї страви більше одного разу. Я беру участь і перемагаю у кулінарних конкурсах. Я готую сама такі речі, які, як я вважала, можуть бути виготовлені тільки на заводах, із застосуванням складних механізмів та інгредієнтів. Домашній сир і сири, йогурти, згущене молоко, морозиво, хліб… Я вивчаю прийоми фуд-зйомки і вчуся працювати з фоторедакторами. Я самостійно перекладаю іноземні кулінарні блоги та книги. Я запам'ятовую іноземні кулінарні слова з першого разу, тоді як маючи непогану пасивну англійську, і проживаючи в англомовному середовищі, я не могла майже рік змусити себе говорити цією мовою. Тепер же, на улюблену тему я можу балакати, не боячись ляпів та помилок. І оглядаючись назад, на той період «до» (а це було всього півроку тому!!!), я питаю себе - і це все я??? Безперечно і безперечно, anyone can cook ! Навіть, не сумнівайтеся І кілька слів про сам рецепт. Рататуй – страва, яка народилася в Провансі, а потім швидко поширилася по всьому південному регіону країни, сьогодні відома та улюблена багатьма не лише у Франції, а й у всьому світі. Класичний рататуй обов'язково має містити кабачки, баклажани, солодкий перець, томати. Овочі готуються на оливковій олії з цибулею та/або часником і, звичайно, прованськими травами – свіжими або сухими. Сучасні кулінари, звичайно, часто видозмінюють рецепт на всі лади, як це трапляється з усіма відомими класичними рецептами. Дозвольте вам уявити і мій варіант. У цьому рецепті я використовувала рататуй як начинку для пирога. Підійде, коли просто овочеві рагу вже трохи набридли. Гарбузове тісто – це просто знахідка. Воно поживне, смачне, яскраве!