Description
Бризоль – швидкий метод приготування страв у льєзоні або, простіше кажучи, у яєчні. Такі рецепти дуже потрібні в дачний сезон. Страва готується швидко, виходить ситно та смачно. Поки вариться крупа в пакетику, готуємо брізоль із овочами.
Ingredients
-
Крупа гречана
2 пакет.
-
Свинина
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Помідор
2 шт
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Кінза
-
Суміш перців
1/4 ч. л.
Cooking
Берём ядрицу гречневую в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим до готовности 20 минут.
Пока варится крупа, перекручиваем свинину с луком и чесноком, добавляем по вкусу соль и смесь перцев свежемолотую, перемешиваем.
Делим фарш пополам (2 порции), через пакет раскатываем фарш в круг диаметром небольшой сковороды (10-12 см), толщиной 5 мм.
В глубокой тарелке взбиваем небольшое яйцо с солью.
Переносим аккуратно фарш во взбитое яйцо.
На горячую сковороду наливаем ложку растительного масла и переносим фарш в яйце. Жарим на среднем огне 3-4 минуты.
Переворачиваем и жарим под крышкой с другой стороны ещё 3-4 минуты на среднем огне.
Пока жарится бризоль, тонко режем красный болгарский перец, помидор и кинзу.
Готовый бризоль переворачиваем на тарелку, смазываем посредине майонезом, кладём половину овощей с зеленью.
Сворачиваем бризоль пополам, закрепляем шпажкой. То же самое повторяем со второй порцией фарша.
Готовую гречку кладём на тарелку из пакетика. Подаём с горячим бризолем. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.