Description
Звичайно, ця страва дуже проста і не зрівняється з ресторанними вишукуваннями. Але влітку, особливо на природі, коли біля плити стояти зовсім не хочеться, а свіже повітря та активне проведення часу піднімають апетит, такі прості, але ситні страви приходять на допомогу. А з крупами в пакетиках ТМ "Містраль" їхнє приготування стає ще простіше.
Ingredients
-
Крупа гречана
2 пакет.
-
Квасоля
200 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сметана
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Цукор
1/4 ч. л.
-
Розмарин
1/4 ч. л.
-
Спеції
Cooking
Это основные ингредиенты. Первым делом ставим воду для гречки кипятится, а овощи нарезаем: лук кубиками, морковь кружочками. Как только вода закипела, солим её и опускаем пакетики с гречкой. И приступаем к овощам.
На сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить нарезанный лук в течение 1 минуты.
Добавить порезанную кружочками морковь, соль и сахар и карамелизовать овощи в течение ещё 1 минуты.
Теперь очередь фасоли. Можно использовать консервированную. Но у меня всегда есть заранее отваренные бобовые. Я варю сразу большую порцию, раскладывают по баночкам или пакетикам и замораживаю. Поэтому они всегда под рукой. Добавить фасоль к овощам и налить горячую воду так, чтобы только покрывала овощи. Накрыть скоророду крышкой и тушить на среднем огне около 10 минут.
Пока овощи тушатся в отдельной миске смешать сметану и 1 ст л муки. У меня сметана была жидкая. Если сметана густая, то разбавить немного водой или жидкостью от фасоли (при использовании консервированной). Но тогда необходимо учесть, что она уже солёная. В этом случае соль при жарке можно не добавлять или уменьшить её количество.
В сметанную смесь добавить специи. Мне в этом блюде очень нравится розмарин. Больше ничего не использую. На мой взгляд он имеет достаточно яркий вкус и не нуждается в дополнении. Мне хватает всего 1/4 ч. л. на приведённое количество ингредиентов.
Добавить сметанную смесь со специями к овощам и тушить на среднем огне под крышкой в течение 5-7 минут.
Гречка ТМ "Мистраль" варилась всего 20 минут, а мы за это время смогли приготовить ароматные овощи в сметанном соусе. Вытаскиваем пакетики с гречкой из воды, даем стечь воде и сервируем стол.
На тарелку выкладываем рассыпчатую ароматную гречку, а сверху овощи в сметанном соусе.
Приятного аппетита! Вкусно, быстро и просто!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.